La carta
Para compartir en el comedor o picar en la barra
Entrantes
- Jamón 100 % bellotaConsultar
- Ensalada de tomate con bonito, cebolleta y piparras15,00 €
- Ensalada de pimientos con carpaccio ahumado de atún de almadraba24,00 €
- Puerro en vinagreta1,00 €
- Verduras en tempura con salsa de soja14,00 €
- Alcachofas en tempura con salsa tártara14,00 €
- Piparras en tempura14,00 €
- Hígado de bacalao en su aceite11,00 €
- Foie mi-cuit18,00 €
Raciones
- Oreja con pimientos de Leiva8,00 €
- Torreznos8,00 €
- Manitas de cerdo en salsa vizcaína14,00 €
- Lengua14,00 €
- Caza: ciervo y/o jabalí16,00 €
- Carrilleras ibéricas16,00 €
- Callos a la riojana14,00 €
- Morcilla de Maeztu asada con pimientos de Leiva14,00 €
- Asadurilla de cordero13,00 €
- Albóndigas12,00 €
- Txipirón a la plancha16,00 €
- Pimientos rellenos de bacalao15,00 €
- Tacos de bacalao con pimientos de Leiva15,00 €
Pintxos
Solo en barra. Precio por unidad.
- Oreja rebozada con pimientos de Leiva4,00 €
- Txorizo al infierno3,00 €
- Morcilla frita con alegrías3,00 €
- Torrezno4,00 €
Postres
- Goxua6,50 €
- Cuajada5,50 €
- Tarta de queso6,50 €
- Queso Idiazabal7,00 €Con membrillo y nueces
Más de la casa
También salen de la cocina. Pregunta el precio al pedir.
- Ensalada mixta
- Ensalada ilustrada
- Ensalada de pimientos asados y sardinas ahumadasCon anchoada y vinagre
- Tomate con burrata
- Bacalao de la tía ChariRación
- Berenjenas a la cordobesa
- Oreja con alegría
- Caracoles
- Litiruelas
- Pan de masa madre, por persona (en comedor)1,20 €
Precios en euros, IVA incluido. ¿Alergias o intolerancias? Consulta los alérgenos y avísanos al pedir.
Fotos de la cocina
Así sale de la cocina
Alérgenos
Los 14 alérgenos
Son los de declaración obligatoria. Antes de pedir, pregúntanos qué lleva cada plato.
Gluten
Trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut y sus derivados.
Crustáceos
Gambas, langostinos, cangrejos, cigalas y sus derivados.
Huevos
Huevo y productos que lo contienen, como la mayonesa.
Pescado
Pescado y productos a base de pescado.
Cacahuetes
Cacahuetes y productos a base de cacahuete.
Soja
Soja y productos a base de soja.
Lácteos
Leche y sus derivados, incluida la lactosa.
Frutos de cáscara
Almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, pistachos y macadamias.
Apio
Apio y productos derivados.
Mostaza
Mostaza y productos derivados.
Sésamo
Granos de sésamo y productos derivados.
Sulfitos
Dióxido de azufre y sulfitos por encima de 10 mg/kg o 10 mg/l, como en el vino.
Altramuces
Altramuces y productos derivados.
Moluscos
Mejillones, almejas, calamares, pulpo y sus derivados.
Normativa
Información según el Anexo II del Reglamento (UE) n.º 1169/2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, y el Real Decreto 126/2015, que regula la información de los alimentos que se sirven sin envasar.